■イサギ
 
刺身・焼き魚・煮魚・唐揚げなどいろいろな料理で食べられる。 
東北地方以南の日本沿岸、黄海、東シナ海、南シナ海に分布する。脂ののった活きのよいものはタイやスズキに負けないくらい美味しい。成人病予防の効果をもつとされる不飽和脂肪酸を含む脂質が多い。
ビタミンＡ、カリウムも多く含まれています。