■シマアジ
 
刺身や寿司のネタに使われ、焼き物料理にも良く使われます！
伊豆七島でよく獲れたことから島アジとも呼ばれています。味も脂がのって甘みがあり美味しいです。ビタミン類が多く、DHAやEPAを多く含みます。