■ブリ

刺身、照焼き、ぶりだいこんなどでどうぞ！
日本各地。朝鮮半島。水温の上昇とともに北に回遊、水温が下がってくると南下する。養殖ものは常に脂がのっている。もっともおいしいものは天然もので脂がのっているもの。クセもなく、脂がのっているわりにあっさりしている。DHAが豊富。骨を丈夫に保つのに欠かせないビタミンDも多く含みます。